我一直在尋找健康食品。
當 CJ 還是個小孩的時候，我開始了我們的健康和平衡之旅，那時（15 年前）沒有那麼多選擇，而且食物很少，很難找到。如果它們是有機的、無麩質和無牛奶的，我會開車去任何地方或通過郵件獲取食物。所以你可以想像，我在 Whole Foods 的第一次旅行購買；我看起來像一個聖誕節清晨的年輕人！有很多健康和平衡的選擇。我喜歡它。當我向人們講述我的故事並激勵他們吃完整的健康食品時，許多人說這太昂貴且難以發現。
精製食品比全有機食品便宜，這真是令人沮喪。
你肯定會認為這肯定會適得其反，因為精製食品需要更多時間來製造，並且需要製造設施和員工。遺憾的是，許多加工食品中的劣質成分使得成本更實惠。這似乎不公平，也沒有太多的感覺，但這是事實。
我們才剛剛開始理解並接受對天然食品的要求。
讓我們面對現實吧，今天的人們習慣於快速實用的食物，以確保這是現成的。這是經濟學 101——問題是供給和需求。市場和有機農場不太健康，因此需求可能會增加，但供應量仍然很低，從而產生更高的成本。例如，我的親戚在 1970 年代成熟時有很多食物過敏反應，而且還不能吃含有化學物質的食物。我的阿姨需要開車 20 多英里去一家天然食品店買杏仁黃油或全麥麵包這樣簡單的東西。值得慶幸的是，今天你可以找到許多出售更健康食品的商店，但它仍然可能很昂貴。
尋找有機食品肯定會變得更簡單，更實用！
沃爾瑪正在與 Wild Oats 有機食品合作。這基本上意味著幾乎每個社區都可以買到健康食品。這同樣意味著有機產品將以更好的價格出售。消費者肯定不僅在從哪裡獲得有機食品方面有更多選擇，而且競爭對手需要全面降低自然成本。這是客戶的勝利。
為每個人提供更多健康食品的可能性讓我興奮不已。
沃爾瑪進軍有機食品的事實表明，對健康食品的需求不僅是針對陳規定型的有機食品成癮者，對於普通顧客也是如此。這表明更多的人認識到食用化學精製和轉基因食品的威脅，並打算改變他們的飲食習慣。我認為沃爾瑪和典型天然食品市場之間的競爭對手肯定會進一步提高知名度。我希望有人肯定會同時看到天然食品和非有機食品，看到成本相似並選擇有機食品。我的願望是個人肯定也會購買新鮮的健康食品。這同樣可以讓沒有轉基因產品的有機農民獲得更多回報。人們錯誤地認為，僅僅因為有機水果和蔬菜價格昂貴，農民就賺得更多。事實上，有機農業的成本更高。Whole Foods 實際上長期以來一直堅持這樣的想法，即他們是“我們客戶的採購代理，而不是製造商的銷售代理”。不幸的是，這個曾經革命性的“食品到餐桌”市場的收入下滑，因為更多的雜貨店打算為消費者提供更健康的消費方式。我希望像沃爾瑪這樣的商店能保留這些自然小農的自尊和辛勤工作，也能幫助他們賺更多的錢。Whole Foods 實際上長期以來一直堅持這樣的想法，即他們是“我們客戶的採購代理，而不是製造商的銷售代理”。不幸的是，這個曾經革命性的“食品到餐桌”市場的收入下滑，因為更多的雜貨店打算為消費者提供更健康的消費方式。我希望像沃爾瑪這樣的商店能保留這些自然小農的自尊和辛勤工作，也能幫助他們賺更多的錢。Whole Foods 實際上長期以來一直堅持這樣的想法，即他們是“我們客戶的採購代理，而不是製造商的銷售代理”。不幸的是，這個曾經革命性的“食品到餐桌”市場的收入下滑，因為更多的雜貨店打算為消費者提供更健康的消費方式。我希望像沃爾瑪這樣的商店能保留這些自然小農的自尊和辛勤工作，也能幫助他們賺更多的錢。
是什麼啟發了沃爾瑪加入有機食品？
我不確定為什麼並且可能確實擔心想要在不斷增長的“自然”市場中分一杯羹。然而，我不在乎，因為任何能讓人們討論、獲得和消費健康和均衡的食物選擇的東西都是好的。我確實覺得很有趣，沃爾瑪有一個免責聲明提到“這不是告訴我們的顧客吃什麼，也不是對特定食物的認可。這是關於利用我們的規模來提供目前在我們國家太多家庭無法獲得的選擇。這只是我們幫助消費者節省現金的另一種手段，這樣他們就能過上更好的生活。” 我認為他們不希望疏遠那些去購物的人，所有剩餘的食品過道都裝滿了精緻的食物！哦，好吧，我一定會接受任何我能獲得的健康認可！
還有其他方法可以以合理或更便宜的價格購買健康和平衡的產品。
（對我而言）獲得有機農產品最好也是最有趣的方式之一就是在附近的農貿市場購物。（甚至還有一個名為 Regional Harvest 的網站可以幫助您找到離您最近的農貿市場！）我喜歡熟悉供應商，也喜歡學習純素下午茶 Utrecht – GYS 什麼是當季甚至當天最有效的採購產品. 我們早期的祖先沒有從數英里外運來的食物。相反，他們吃他們可用的新鮮食物，然後發酵/培養和罐裝他們的食物以供以後食用。這不僅保護了食物，還提供了有益的優秀腸道細菌，幫助他們的身體免疫系統和整體健康。
這是不購買有機食品的少一個理由！
與往常一樣，您需要成為自己的戰士，並檢查您購買的每一件小東西的成分。最好的一般規則：如果你不能清楚地表達它或不知道它是什麼，它可能對你的腸道不好！生的、完整的、天然的、發酵的益生菌食品有助於補充大量腸道害蟲、氨基酸和活酶，當您不食用時需要這些，並且當您食用良好時也是如此。發酵食品對您的身體和飲用水一樣重要。你的身體需要它來穩定，這樣你的身體才能成功地吸收和分配你吃的所有其他食物的必需營養素。健康的腸道等同於健康和平衡的身體、思想和生活！